めんどくさいのはイヤ。おかんのお菓子
こんにちは。
スポーツ整体トレーナー 西川菜緒子です。
今日の奈良はいわゆる「花冷え」でしかも雨、
ストーブが手放せません！！
金曜の朝は走りながら
「しづ心なく花の散るらむ」をマンキツしてたのに
これで一気に散ってしまう～！(泣)
今年はみんな
桜を「しづ心なく＝落ち着きなく」
見ざるを得なかったのでは。
でも散った桜はまもなく葉を出し
初夏には実をつけ
秋に葉を落としたら
また春に花開こうと養分をたくわえます。
いま私たちが置かれてる状況も
きっとそれと同じなんだと思う。
だから養分たくわえようぜ！と
ついつい熱めに語りたくなる。(笑)
ということで
一昨日の公式LINEで発信した
【免疫アップ作戦～シンプルなおやつ～】の中で
ママレードとクレープを紹介しました。
(クレープは米粉と豆乳メインです）
作ってみようと思う人は
レシピ訊いてきて下さいねと
呼びかけたところ
何人かのお母さんやコーチが
問合せてきてくれたので
おぉ！✨となりました。(^o^)
これもコロナ時間のおかげ。
でもオカンの作るシンプルおやつは
計量いらん！
目分量で大丈夫！
というレシピなので
ちょっと拍子抜けさせたのでは。(笑)
お菓子やケーキ、パンなど
むっちゃ作ってきて
インスタばんばんアップするような
オサレ家庭を営む人だったら
呆れる気がする。(笑)
私も計量をいい加減にするより
（ということは、したことがある！ｱﾊ！）
きちんと計った方が失敗も少なく
（ということは、失敗したこともある！ｱﾊﾊ！）
プロに近い味になるのも知ってます。
（近い、が私の限界だった！ｱﾊﾊﾊ！）
こり性なので一応は
お菓子関係もがんばった時代があって。
だからちょっとしたひと手間が
おいしさの秘訣なのは
お菓子もおかずもいっしょと
身に沁みています。
たとえばスポンジケーキや
ロールケーキなんかは
卵や砂糖の割合で生地のおいしさが変わるから
配分も気はつけた方がいい。
でも粉ふるいや
計量スケールや大さじ小さじ
出してくるのってめんどうでしょ？
洗い物も増えるし。
私の中でお菓子づくりは
食生活のオプションコースみたいなもの。
プロほど凝るつもりもないし
そういう技術も根気もないし
プロみたいな味が食べたいときは
プロが作ったのを買う。(笑)
そこはがんばらない。
毎日のおかず同様に
オカンのつくるお菓子の基本心得は4つ。
①安全でおいしい
②血肉になる
③洗いもの少ない
④次も作ろうって思える
このポイントを押さえてたらいいやん
って思ってます。
それでもスーパーの菓子パンより
（あれは西川的には食べ物じゃない）
100倍おいしい。
うちに来た選手たちには
味覚を育てる意味もあって
オカンのシンプルおやつや
カンタンおにぎりを
ちょいちょい食べてもらうのですが
みんなうれしそうな顔をして
おいしいと言ってくれます。
原材料もレシピもシンプルですが
塩にしても粉にしても
ちゃんと作られてきた力のある「食べ物」。
（力強さって食べ物にもあるんです）
だからしっかり伝わって
おいしさが感じられるし
これまでもお母さんが
わが子の舌（味覚）を育んできたからこそ。
ということで次回は
「今からでも味覚は育つのか？」という
テーマにしよかなと思ってます。
ではまた。
ここまで読んで下さって多謝！
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